El cambio climático aumentará el precio de los alimentos y la desnutrición, alertan ONGs


No nos dicen nada nuevo, realmente, pero éstas son cosas que conviene machacar para propiciar medidas que detengan la que se nos viene encima. No, no exagero. Ni lo más mínimo, porque hay amplio consenso científico en afirmar que el cambio climático aumentará el hambre en el mundo de un modo alarmante. En esta ocasión, nos lo dice con ánimo concienciador un trabajo publicado hoy por dos profesoras del departamento de Estructura Econónica y Economía del Desarrollo de la Universidad Autónoma de Madrid.

El trabajo se llama Cambio climático y alimentación, y se ha presentado dentro de la campaña Derecho a la alimentación. URGENTE, en el que participan las ONGs Prosalus, Cáritas, Ongawa, Ayuda en Acción y Acción contra el Hambre.
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La leche desperdiciada emite CO2


La leche que no se usa en los hogares tiene el mismo impacto sobre el medio ambiente que miles de emisiones de los vehículos de motor, según científicos del Reino Unido. Una afirmación sorprendente, sin duda. Se calcula que, sólo en dicho país, se desperdician, de una u otra forma, 360.000 toneladas de leche. Según los científicos, esto supone unas 100.000 toneladas de emisiones de dióxido de carbono (CO2), una cantidad similar a la que emiten 20.000 vehículos.

El estudio ha sido elaborado por un grupo internacional de expertos encabezado por el doctor David Reay, de la Universidad de Edimburgo. La investigación de las emisiones de la leche forma parte de un estudio más amplio que ha sido publicado en Nature Climate Change.
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Vivienda y transporte, claves para reducir las emisiones de carbono


Las emisiones de dióxido de carbono (CO2) y otros gases contaminantes no son sólo esas centrales de carbón, esas fábricas y coches y camiones expulsando humo. Sectores como la vivienda, el transporte de pasajeros y la distribución y venta de alimentos suponen una buena parte del total de emisiones de carbono. Con medidas adecuadas, se podrían ahorrar, hasta 2020, unas 4,5 millones de toneladas de gases de efecto invernadero (GEI).

Un trabajo de investigación presentado por un equipo de investigadores finlandeses pertenecientes al Instituto Finlandés de Medio Ambiente (SYKE), el Centro Nacional Finlandés del Consumidor y el Instituto Gubernamental Finlandés de Investigación Económica (VATT), señala que las mayores reducciones en vivienda estarían relacionadas con cambios en el aspecto energético. El ahorro de calefacción y electricidad y la promoción de dispositivos eficientes desde el punto de vista energético son algunas de las formas de conseguir esas reducciones.
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La agricultura debe ser el eje de la política de mitigación del cambio climático


A pesar de las olas de frío que se sufren (como la actual que asola Europa del este), el verdadero problema del cambio climático es otro, a más largo plazo: la agricultura, la ganadería o, en otras palabras, la alimentación de la humanidad.

El calentamiento global puede hacer peligrar muchas cosechas. El derretimiento del hielo polar y el aumento del nivel del mar pueden anegar zonas que se usan para cultivar alimentos. El aumento de las temperaturas puede acelerar el ritmo de la extinción de la fauna silvestre. El clima extremo, las tormentas, los tifones, las sequías, las inundaciones, pueden dejar sin alimento a comunidades enteras. En los países pobres eso significa poner en peligro miles de vidas.

En el clima, a nivel global, todo está relacionado. Pero no es lo mismo que en Europa ocurra una ola de frío o un calor extremo que no permite dormir a que en África o en Asia mueran millones de personas por pasar hambre. El cambio climático tiene efectos sobre la actividad esencial para la supervivencia de una especie: la alimentación. A lo que hay que sumar que la población humana superó la marca de los 7.000 millones a fines de 2011.

Pero también es un problema de distribución. En el mundo hay mil millones de personas que pasan hambre y más de trescientos millones que son obesos, que están sobrealimentados. El ser humano ha evolucionado y ha conseguido que la producción de alimentos sea un logro increíble. Sin embargo, de nada vale este esfuerzo en tecnología llevado a cabo durante siglos si no se complementa con un mejor reparto de los alimentos. Dicho de otra forma, hemos avanzado en ciencia, pero no en lo social.

Un grupo internacional de científicos ha reclamado a los gobiernos una lucha para garantizar que la agricultura se convierta en una parte esencial de la acción mundial contra el cambio climático. La agricultura mundial tiene que producir más alimentos para alimentar a una población creciente, señalan. Los riesgos potenciales para la agricultura son una razón más (la mayor razón) para reducir las emisiones de carbono.

Menos agua para regar los cultivos


El planeta se seca. Al menos, en algunas zonas. Y, sin agua, la producción de alimentos no es posible. Durante los próximos años, el cambio climático disminuirá la cantidad disponible de agua, lo que afectará negativamente a la producción de alimentos, que será menor. Así se desprende de un estudio elaborado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) titulado «Cambio climático, agua y seguridad alimentaria».

El citado estudio se centra en el agua en relación con la agricultura. Los científicos han analizado el agua de las escorrentías, esto es, la relación entre el agua de lluvia que cae en la tierra y el agua que discurre por ella o se filtra. Más en general, se ha estudiado los efectos del cambio climático sobre el uso del agua en la agricultura.
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El cambio climático requerirá sacrificios de todos


Los ingleses son un pueblo capaz de luchar más unidos que nunca ante las adversidades. Dejan a un lado sus diferencias y caminan todos tercamente en la misma dirección. Acaban de demostrar que no están dispuestos a poner en riesgo a algunas especies de peces usando su poder como consumidores para frenar la pesca ilegal y los descartes.

La periodista Carolina Lucas, sabe de la idiosincrasia del pueblo inglés y ha escrito un artículo donde recuerda cómo lucharon juntos, como un nación unida, durante la II Guerra Mundial, para hacer un llamamiento al comportamiento más heroico de los ciudadanos británicos. Según la periodista se necesitará para luchar contra el mayor problema al que se enfrenta Gran Bretaña (y Europa y el resto de países, habría que añadir) desde la guerra contra Hitler y sus aliados: el cambio climático.

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El cambio climático cambiará la dieta de muchas personas


Si, como se espera, la temperatura global continúa subiendo, no será posible alimentar a toda la gente que viva en este planeta. Se espera que, para 2020, la temperatura haya aumentado en 2,4 grados, lo que supondrá, según un informe elaborado por la argentina Fundación Ecológica Universal, que millones de personas mueran de hambre. El calentamiento global y el crecimiento de la población es una bomba de relojería que no se detiene.

En 2020 poblarán el planeta 900 millones personas más y se llegará a una población total de casi 8.000 millones de personas. La producción global de alimentos no será suficiente para atender la demanda de tanta gente.

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