El cambio climático afectará a lo que comemos


Tal vez pienses que el cambio climático no te afectará, que en la región donde vives no se producen alteraciones climáticas importantes, que tu vida no se verá afectada por las consecuencias del calentamiento global. Pero el caso es que nadie escapa del cambio climático, aunque sólo sea porque todos tenemos que comer para sobrevivir. Los fenómenos climáticos extremos afectarán a la producción de alimentos y, quizá, dentro de unos años, nuestros hábitos alimenticios tendrán que cambiar.

Por la mañana, esas personas que necesitan un café bien cargado para afrontar el día, comprobarán que la esencial bebida es cada vez más cara. La multinacional Starbucks ha asegurado que el cambio climático es una amenaza para el grano de café arábica.
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El cambio climático afecta al famoso té de Assam


El cambio climático afecta al planeta de las formas más insospechadas. Se ha descubierto que afecta también al cultivo de té de Assam, el más bebido en India. El aumento de las temperaturas está produciendo un menor rendimiento en los cultivos y una alteración del sabor de la bebida más popular del país asiático.

Assam es un estado indio que se caracteriza por sus elevadas colinas así como por sus abundantes precipitaciones. En otras palabras, una región ideal para el cultivo del té. Unas 850 plantaciones que suman más de 320.000 hectáreas y que producen una de las variedades de té más consumidas, no sólo en aquel país, sino en todo el mundo. Pero, según recientes investigaciones, en los últimos sesenta años, las precipitaciones han disminuido y la temperatura mínima ha aumentado varios grados.

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