Diversos informes han puesto de manifiesto el impacto del cambio climático en las producciones agrícolas y ganaderas. Unos estudios que, sobre todo, se han centrado en diferentes partes del planeta en las que se hallan países en vías de desarrollo. Sin embargo, el impacto en este sector no es ajeno a los países desarrollados ni al continente europeo. Prueba de ello son los efectos en actividades concretas como el vino. Y es que el cambio climático está haciendo que Alemania se quede sin vino de hielo.
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¿Cómo afecta el calentamiento global al vino?
En más de una ocasión, diversos estudios han puesto de manifiesto la relación entre el cambio climático y los alimentos que se verán afectados. Y, ahora, una nueva investigación constata que el calentamiento global incide en los viñedos. Una situación a la que el vino español no es ajena. Pero, ¿cómo está afectando?
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Mejores vinos gracias al cambio climático
Que el cambio climático podría acabar estropeando la calidad del vino no es una novedad, del mismo modo que ayuda a crear cosechas inolvidables de forma puntual. Ahora, además, un nuevo estudio concluye que la precocidad de la vendimia dará mejores caldos.
Más a largo plazo, la cosa podría cambiar. Conforme el cambio climático avance, quizá una uva nacida en los laboratorios, resistente a los embates del cambio climático y, sobre todo, al calentamiento global, podría acabar siendo la única opción para ese vino del futuro. Al menos, si queremos que siga cultivándose con éxito en regiones vitícolas tradicionales, ya sean españolas, galas o italianas, pongamos por caso.
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