Las consecuencias del cambio climático para la seguridad alimentaria son bien conocidas. Pero no solo se trata de una disminución de las cosechas, sino también de la posible desaparición de alimentos cotidianos sin los que muchos no imaginan su día a día.

Por un lado, el cambio climático está acabando con los polinizadores, en especial las abejas, claves en el mantenimiento de los ecosistemas de los que dependemos para sobrevivir. Además, provoca eventos extremos: lluvias torrenciales que resultan devastadoras, sequías mucho más frecuentes e intensas, de mayor duración en muchas ocasiones, hasta el punto de considerarse casi crónicas…
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